立春を迎え、まだまだ寒さはきびしいですね。それでも、時折神奈川でも日中8℃などで、春を感じる日が出てきました。石川県では大雪になったりとまだまだ気が抜けないですが、春はもうすぐそこ。先への準備は大事です。春にぴったりの食べ物、歓送迎会に関連したデザインのぼりをご紹介します。
春の豆知識
春の魚といわれる、鰆(サワラ)。瀬戸内海地方では、昔から”サワラがこないと春が来ない”と言われてきました。鰆という字は、産卵期の3~5月に鰆が瀬戸内海に群れをなして出現することから作られた漢字という一説があります。 日本各地でとれるサワラですが、岡山県の人がサワラ好きで有名なんだそう。漁獲量はそうでないものの、消費量は岡山県が全国の約3割を占め日本一。市場の取扱高もトップで、全国で水揚げされた多くが岡山の市場に集まります。他の県では生では食べないのですが、岡山では生でたたきなどで食べるようです。今回調べて初めてしったサワラの知識…。岡山に行って生サワラ、食べたくなりましたね。